Il gambero, che è la materia prima del prodotto «Yancheng Long Xia», deve provenire dalla sezione del fiume Doulong che scorre nella città di Yancheng in Cina, in cui convergono acque dolci e salate e che si trova tra due riserve naturali nazionali: «Red-Crowned Crane» e «Milu Deer».
The crayfish, which is the raw material of ‘Yancheng Long Xia’, must come from the Doulong River area within Yancheng City in China. This is an area of water where fresh water and salt water converge, and it lies between two national nature reserves: ‘Red-Crowned Crane’ and ‘Milu Deer’.
